味とまごころの宿 昭和館

地元の食材と郷土料理

LOCAL CUISINE

地元の食材と郷土料理

地元山形の美味しい食材や、旬の野菜を丁寧に調理。山間の宿屋でできるのは、山形牛や旬の野菜、郷土料理をお出しすること。最高の幸せとは、お客様からの「美味しい」という声。川や山に生きる食材を、一番美味しいと思う調理方法で仕上げることが、自然への恩返しだと信じ、「美味しい」と食べていただくことが、食材への恩返しだと信じています。和食、洋食のこだわりなく、創作料理としてお召し上がりいただいております。
※季節や仕入状況によりお料理内容が変わります。

地元の食材と郷土料理
鞠
地元の食材と郷土料理
地元の食材と郷土料理

PROUD FOOD

自慢の逸品

自家製こくわ酒

自家製こくわ酒

こくわの実をじっくり漬け込んだ、自家製のこくわ酒を食前酒で。

尾花沢牛のローストビーフ

尾花沢牛のローストビーフ

日本三雪(三大豪雪地帯)の尾花沢市で育てられる尾花沢牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけて育ちます。柔らかく脂の美味しい尾花沢牛をローストビーフでお召し上がりください。

山形名物芋の子汁

山形名物芋の子汁

牛肉とサトイモの醤油味の芋の子汁は、山形の郷土料理。
※期間限定の提供になります。詳細お問い合わせください。

鞠
別注料理山形牛のステーキ

YAMAGATA BEEF STEAK

別注料理山形牛のステーキ

数少ないおいしいロースを贅沢に、シンプルに焼き上げます(4,400円)。
※ご用意にお時間がかかる為、1週間前までにご注文ください。

  • 朝食
  • 朝食

BREAKFAST

朝食

朝食は、和食をご用意。山の幸と炊き立てのご飯「べにばなご飯」、はリピーターに人気です。紅花には浄血作用があり、頭痛やご婦人の方に効果的です。女性におすすめの健康食ですので、ぜひお召し上がりください。


お食事処

RESTAURANT

お食事処

お食事は4Fのお食事処「深山」や小宴会場での食事になります。(ご利用人数により食事処は変更になります)

お食事処
深山

SHINZAN

深山

リニューアルしたお食事処「深山」は「秀平組 挾土 秀平」さんが手がける趣きある鏝(こて)の装飾が楽しめます。山形の四季を織り込んだ美しい和の装飾を御覧下さい。
お食事処の指定は出来かねますのでご了承ください。

お食事処


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